Žygimantė Elena Jakštaitė yra kino ir teatro aktorė. Gimė Kaune, Lietuvoje. 2016 m. baigė Lietuvos muzikos ir teatro akademiją, kur studijavo aktorystę.

Po studijų Jakštaitė tapo aktyvia Lietuvos teatro aktore – ji vaidino Lietuvos nacionalinio dramos teatro spektakliuose ir kituose teatruose, kur kūrė įvairius vaidmenis.

Savo pirmąjį pagrindinį vaidmenį sukūrė 2021 m. dramoje „Bėgikė“ (Runner), režisuotoje Andriaus Blaževičiaus. Už šį vaidmenį ji sulaukė plataus pripažinimo ir apdovanojimų. Apdovanojimai. „Bėgikėje“ už pagrindinį vaidmenį pelnė „Sidabrinę gervę“ kaip geriausia aktorė. 2021 m. ji buvo atrinkta kaip viena iš 10 perspektyviausių Europos aktorių tarptautinėje „European Shooting Stars“ programoje Berlyno kino festivalyje.