Gimė, augo ir kiną įsimylėjo Vilniuje. 2007 m. Vilniaus universitete baigė Žurnalistiką, o 2009 m. – Visuotinės literatūros magistratūrą. Magistro darbe nagrinėjo menininkų biografijų kūrimą kino filmuose.
Filmo „Smėlis tavo plaukuose” scenarijaus bendraautorius (pasaulinė premjera įvyko Talino „Juodųjų naktų” festivalyje 2025 m.) Taip pat 2025-aisiais tapo LRT Radijo teatro dramaturgijos konkurso 2 vietos laureatu.
Parašė ir režisavo interaktyvią pasaką vaikams „Sliekas Bevardis” (2015 m.), už ją pelnė „Login” statulėlę. Publikavo keletą apsakymų. Beveik dešimtmetį veda kūrybinio rašymo ir istorijų pasakojimo mokymus.
G. Cibulskio kūrybai būdinga buitiniuose siužetuose įsiūti didžiąsias – egzistencines ir metafizines – temas, o didžiosiose temose – buitį.