Živilė Gallego baigė vadybos studijas Lietuvoje, Prancūzijoje ir Didžiojoje Britanijoje, studijavo kino gamybą ir režisūrą NYFA Los Anžele. Nuo 2004 m. dirbo prodiusere Lietuvos kino studijoje, o 2009 m. įkūrė savo prodiuserinę įmonę „Fralita Films“, kur ji prodiusavo 12 filmų, išleistų ir apdovanotų nacionaliniu ir tarptautiniu mastu. Fralita Films bendradarbiauja su partneriais iš įvairių šalių: Prancūzijos, Norvegijos, Lenkijos, Olandijos, Estijos, Italijos. Filmai sukurti pastaraisiais metais sėkmingai keliauja po tarptautinius festivalius ir laimi prestižinius apdovanojimus. Filmas vaikams ir šeimai „Drugelio širdis“ (rež. Inesa Kurklietytė) aplankė virš 50 tarptautinių festivalių ir lamėjo 12 geriausios filmo apdovanojimų. Filmas „Per arti“ (rež. Austėja Urbaitė) debiutavo Varšuvos tarptautiniame festivalyje, o GoEast festivalyje Vokietijoje laimėjo geriausio filmo ir FIPRESCI tarptautinės kritikų asociacijos apdovanojimus ir šiuo metu dalyvauja net 9-iose Sidabrinės gervės nominacijose. Baigusi  EAVE 2011 ir ESoDoc 2017, Živilė Gallego yra Europos kino akademijos narė (EFA), Europos audiovizualinio sektoriaus moterų asociacijos narė (EWA), Lietuvos nepriklausomų prodiuserių asociacijos narė (NPA).